リンゴの優しい甘さで砂糖不使用でも美味しいです。
小さなお子様のおやつにもおすすめ。
材料（18センチケーキ丸型1つ分）（半量にすると18センチパウンド型１つ分）
リンゴ ２つ
卵 ２つ
無塩バター（またはココナッツオイル） ５０g
米粉 ８０g
牛乳（または豆乳） ７０g
下準備
・ バターは湯煎または電子レンジで溶かしておく
・ 型にクッキングシートを敷く
・ オーブンを１８０度に余熱
作り方
１ リンゴは皮をむいて薄切りにする。
２ ボウルに卵を割り入れほぐす。
３ ２に米粉、牛乳を入れよく混ぜる。
４ ３に溶かしたバターを3回に分けて入れてその都度よく混ぜる。
５ ４に切ったリンゴを入れてリンゴが割れないように絡める。
５ クッキングシートを敷いた型にリンゴを平らに敷き詰める。残った生地は最後に流して入れる。（一番上だけ円状に飾るように並べると見た目が華やかになります。）
６ １８０度に予熱したオーブンで６０分ほど焼いて完成。（ご家庭のオーブンにより調整してください。焦げそうになったら途中でアルミホイルを被せてください。）
