赤色○号、青色○号、黄色○号など、食品添加物や化粧品原材料に表示されているのを見たことはあるでしょうか？ これらはタール色素と呼ばれる合成着色料の一種です。 これらは色鮮やかに発色し、食品添加物としては、食品をより美味しく見せるために使われます。 均一に着色できることやコストが低いことから、食品、化粧品、医薬品など、食...

2023年7月、WHOが人工甘味料である「アスパルテーム」に発がん性の可能性を示したというニュースが出ました。 添加物に気を遣っている方なら、アスパルテームに発がん性の疑いがあったことはご存知の方が多いかと思います。 この記事では改めて、アスパルテームの危険性について調べ、まとめてみましたので参考になれば幸いです。 「...